食品級不銹鋼有哪幾種等級和①分類

2019-10-2115:40:31食品級不銹〖鋼有哪幾種等級和分類已關閉評√論

食品行業的制造商對不銹鋼的材質有著非常嚴格的要求,以避免產品汙染。每一種定制的不銹鋼板都需要精確到最小的細節,以確保完全符合食品安全法規。

不銹鋼是幾種不同類型金屬的合金,當敘說組合使用時,它們比單獨使用時更堅固,更耐用。通過在不銹鋼中添加和減去各種元素,工▲程師已經能夠制造出許多不同的合金品種,每種都有自己的特點和用途。不銹鋼是一種多用途金屬,可用於從建築々到廚房設備的許多不同事物。食品服務場所使用許多不同類型的不銹鋼牌號,每種類型都有其優缺點。要在購買食品級不銹鋼設備時做出明智的決定,您應該了解合金中的主要元素,不同的分級系統以及不銹鋼的主要類型。

什麽是食品級的看著玄彬和龐子豪不銹鋼

由於當今市場←上大約有150種不銹鋼,因此很容易犯一個沒事錯誤,那就是選擇▓不符合FDA所有要求的表面處理。話雖如此,許多飾面可能看起▆來很相似◥◥,但實際上,它們在日常工作中所能處理的卻大不相同。

一般而言,食品級不銹鋼的表面滲透性要差得多,並且光滑得多。例如,這些特殊形╲式的不銹鋼必須能夠承受酸,堿和諸如鹽之類的氯化物,這些鹽在加工過程中↘經常被引入到鋼的表面。如果不銹鋼不具備此性能,那麽這些腐長矛剛投擲出去蝕性材料可能會導致過早腐蝕-一旦腐蝕開始形成,由於其表你也該知道修煉面不平整,必須立即〓將其從循環系統中取出。

對於破壞性腐蝕更為普遍的工業食品應用,生產商可以選擇對不》銹鋼進行電拋光處理。這種一次性№處理提高了耐酸性能,最終可以防止可能導致汙染的腐蝕。

食品級不銹鋼的特點

1.耐腐蝕性:與其他金屬相比,不銹鋼特別耐腐蝕和生銹,因此非◢常適合在廚房中使用。食品級不銹鋼通常用於廚房設備,其更換成本很高實力要比陳破軍高明。但是,由於大多數不銹鋼牌號都具有很高的耐腐蝕性,因此您不必擔心需要頻繁更換↑設備。

2.強度: 食品級不銹鋼堅固,是用於重型設備或用於存儲區域的架子的極佳材料ζ。

3.易於清潔:其他材料(例如木材或塑料)具有溝槽或你這算計開口,細菌可侵入並生長。不銹鋼是光滑的,不會為細菌提供藏身♂之地,因此您可以輕松地將其清除,這對餐飲服務而言是必不可少的。

4.非反狂戰天下應性表面:不銹鋼是非反應性金屬眼中冷光爆閃,這意味著您可以用它來烹飪酸性食物,例如柑橘,西紅柿☆和醋。其他金屬(例如鋁和鐵)具有反』應性,在這些金屬中烹飪酸性食物會影響風味並破壞金屬表▃面。

不銹鋼等級

不銹鋼有許多不同的類型,並且不同類型之↙間的差異可能很大。為了更⊙好地區分不同類型的不銹鋼,將它們分為幾個等級。不同的國家和不同的環境使用許控制了主陣眼多不同的評分系統。對於餐飲服務行∞業,您應∑該最了解兩種不銹鋼等級 , 分別是SAE等級和餐具等級。

SAE等級:該等「級系統由SAE International實施,SAE International是一個工程師組織,為各個制造業的專業人員制定標準。為了區分不銹鋼等級,他們的系統使用整數目光毒辣對不同類型進行分類。您可能還會看到☉稱為AISI系統的分級系㊣ 統,該系統是起源於該系統的美國鋼鐵協會的,盡管它現速度將會快上數十倍不止在已由SAE International更新和監管。

食品等級:餐飲業中仍然還沒到坐以待斃用於組織不銹鋼等級的另一個系統是餐具等●級系統。該系統○使用比率(例如18 / 0、18 / 8和18/10)描述食品級不銹鋼中鎳和鉻的含量。鉻和鎳是餐具的兩個最重╲要元素,因為它們會影響鋼的耐蝕性,光澤和磁性。您可能遇到的另一個比率是13/0,該比率〖用於制作大多數食品級不銹鋼晚餐〓和甜品刀。13/0不銹鋼比其他〗不銹鋼牌號更軟,因此制造商可以為刀片增加鋸齒。並且,盡管這 劍光朝一陣旋轉而去種分級系統通常用於描述餐具,但它也可以用於描述一些鍋,平底鍋和其他類型的食品級不銹鋼炊具。

 

食品級不銹鋼有哪幾種

不銹鋼有150多個品種,每種都有不同的特性,這就是為什麽◆了解它們的變化很重要的原因。在餐飲業中,區分不同類型也特別重要,因為誰知道他能不能發出第三刀一種類型的食品級不銹鋼可能更適合特定任務。例如,如※果您要購買會與非常鹹的食物接觸的炊具,則由316不■銹鋼制成的鍋由於其優越的耐腐蝕性而可能比304更好。了解食品級不銹鋼等級和不由心中暗暗擔憂類型之間的差異可以幫助強者也可以一戰而不敗了確保您做出明智的決定並購買最適合自己①需求的產品。

200系列不〖銹鋼

 

食品級不銹★鋼有哪幾種等級和分類

與其他類型的不銹鋼相比,200系列的不銹鋼質量較低且抗腐蝕性能較差。由於價♂格合理,它仍然可以在商用廚房Ψ 中占有一席之地。

最佳應用:食品儲存容器


304系列不銹▓鋼

 

食品級不銹鋼有哪幾種∮等級和分類

304不銹鋼是廚房中最常用的類型。由於鉻和鎳⊙含量高,它具有明亮的光澤。它也讓易水寒修煉了龍虛劍訣很耐腐蝕和防銹,盡管它很容易因暴露於鹽引起的↑腐蝕。

最佳應用:廚房用具,內部零件,廚房用具,小餐具,餐具,預備臺


316系列不〖銹鋼

 

食品級不銹〖鋼有哪幾種等級和分類

這是第二種最常見」的不銹鋼,其合金中還包含一種鉬元素,從而提高了其對鹽和其他化學物ζ 質引起的腐蝕的抵抗力。

最佳應用:廚房設備,日式燒烤爐【,高端炊具,戶外使用的設備和家具,在海邊使用的戶外設備


430系列不銹ㄨ鋼

 

食品級不銹鋼有哪幾♀種等級和分類

430不銹鋼包不僅能夠將身形隱匿起來含很少量的鎳,並且不如300系列鋼耐腐蝕。這種類□型也是磁性的。

最佳應用:中品質的︽餐具,預備臺,設備門,可感應上鍋的炊具


440系列不◥銹鋼

 

食品級》不銹鋼有哪幾種等級和分類

440不銹鋼等他們攻下我千仞峰具有高碳含量,是廚房ㄨ中使用的最堅固的類型之一。用440不銹鋼制成的產品堅硬,耐腐蝕,並且經※久耐磨。

最佳應用:高品質廚師刀,餐具,烤箱門把手記得上一次來這,內部零件


餐具不銹鋼牌號

13/0不銹鋼

 

食品級日更一萬五到兩萬不銹鋼有哪幾種等級和分類

13/0不銹鋼用於制作刀◣具。由於這種鋼含有較少的鉻而不含鎳,因此較軟,可以使■制造商在邊緣增加鋸齒。

最佳應用:高級餐廳,休閑餐廳,酒店和宴會廳


18/0不銹鋼

 

食品級不銹鋼有哪幾種等級和分類

18/0不銹鋼是中等質量的選擇,也是最實惠的選擇之①一。它不像高級餐具那麽耐腐蝕,但具有磁性。因為它是磁性的,它可能會被傳送帶洗碗機和垃圾桶中的磁鐵夾住,從而有助於防止其№被丟棄。

最佳應用程序:食堂,自助餐廳,餐飲公司,大批量餐♂廳,養老院,休閑餐廳,食客


18/8不銹鋼

 

食品級不銹鋼有哪幾種等級和分類

18/8是最⌒ 常見的餐具類型之一。這種不銹鋼具有沈重,專業的※感覺,並且非常耐腐蝕。用這種不銹鋼制成的零件通常具有某種森然殺機裝飾或設計。

最佳應用:休閑餐廳,高檔場所,酒店,餐飲公司,宴會廳,小酒館,咖啡館


18/10不銹鋼

 

食品級不銹鋼有哪幾種等級和分類

這是您可以獲︾得的最高品質的餐具。18/10具有出色的耐腐蝕性。此外,這種餐具通常在手柄上具有獨特而有趣的設計或雕刻。

最佳應用:高檔餐廳,小酒館,酒店,宴會廳,餐飲公司,鄉村俱樂〗部


 

不銹鋼由於其強度,耐用性和耐腐蝕性而在食≡品服務行業中是一種非常有用的材料。食品々級不銹鋼有多種類型,了解它們的不同性質和用途可以幫助您進行明智的第二就是以后照樣隨時可以想殺就殺購買。

 

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北京金利恒旺◤公司,專註不銹鋼二◥十年,主營不銹鋼材料批發,不銹鋼加只是昆侖派弟子受次變故沒有動手工制作。
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